私は夏がとっても苦手で、お嬢さまだったら夏は避暑地で過ごしたいくらいだ。
昔から私を知っているひとたちは、きっと、「今年の暑さのなか、菊ちゃんはよく倒れずに
いるなぁ」と感じているだろうなぁと思う。
先日、プチ熱中症になったが、自分で対処できたくらいなので大丈夫。
なぜ、私はバテながらも倒れずにいるのか？点滴せずに済んでいるのか？
それは、食欲が衰えてないから～～ヽ(^。^)ノﾗﾘﾗﾘ♪
私は、けっして大食いではないのだが、朝昼晩、とキチンと食べる。
だけど、暑いときこそ、温かいものを食べたほうがいいのはわかっているのだが、ついつい冷やしたものを食べてしまう。
もちろん、アイスも食べるが、今のところお腹は大丈夫。いつもと変わらず快腸♪
そんな私の夏メニュー。
白切鶏 ゴマぽんタレ
コマちゃんから教えてもらった、白切鶏 は安い鶏肉が簡単でヘルシーで美味しくなるので、夏にオススメの一品。
私は、たっぷりの生野菜の上に乗っけて食べるのだが、温野菜でもとっても美味しいと思う。
ピーナツだれ もオススメ
多めに作って、次の日にパスタの上に乗っけても美味しいよ～ん。
そして、冷たいパスタもいろいろ作って食べた。
下のパスタは、上のパスタと見た目は似ているが味はちょっと違うのだ。
こちらはレモン味が強い
左に見えるのは、白ワイン。
母が二泊三日の温泉旅行に行った、ひとりの夕食にはなぜかお酒が‥(^_^;)
ちなみに二日目は‥
clusterさんちの焼き鳥と日本酒♪
私んちは、合鴨のハムのようなモノが好きだ。
これもサラダに乗っけて、お野菜とパクパク食べるのだが、二人で全部は多すぎるので、次の日に、私はよくパスタに混ぜた。
シーザーサラダのドレッシングで和えただけの簡単パスタ。
冷蔵庫で横たわっていたコンテ（チーズ）を削って混ぜたら美味しかった～。
ある日、コマちゃんのブログを見ていたら、懐かしいパスタの写真が載っていた。
毎年、マルグリッドで夏場だけ登場する 『完熟桃の冷製パスタ』。
そういえば、今年はまだ食べていないことに気づいた。
がっ、しかしっ！私は旅行ビンボ。
パスタにしてはお高いこのパスタは今の私には高嶺の花 (>_<｡)ノ ｸﾞｽﾝ
でも、私んちには腐るほど（本当に何個も腐っていた‥）桃はあるのだ！
‥っというわけで、作ってみたのだ。
マルグリッドのはトマト味だったので、私もトマトソースを作ってオリーブオイルと混ぜて
和えてみた。
もう来年からマルグリッドで食べなくても平気だ。
だって、とぉぉ～～っても美味しかったんだもの～～～♪(￣▽￣)ノ″てへっ
ママもお気に入りのパスタになった。
二人で桃を１個、また１個‥。
考えてみると、こんなに暑い夏だったのに、冷やしソーメンは数えるほどしか食べなかった。
いつもの夏に毎日のように食べていた冷奴も数えるほど。
お刺身も冬のほうが食べていたような気がする。
その代わりに、ちゃんとご飯（もしくは麺）とお肉と野菜を食べた。
だから、いつもはもっとバテバテでぶっ倒れる私はどうにか過ごせたのだろうか。
それよりも‥‥気づいた‥‥
次には、（本格的な）食欲の秋がくるのを‥(￣□￣；) !
う～ん‥（ー''_ー；）忘れていた‥‥。
い～や、涼しくなってから考えようっと！