Happy Daisy

みなさん、１００００カウントのときにはコメントをありがと～～！！
現在、プレゼントを創意製作中（？）で～す。
用意していなかったのか？！ってカンジなのですが、そのうち当選者の方々を発表したいと思う所存です。

先日、clusterさんに逢った。
何故かというと、【１０００】コメントありがとう！のプレゼントをお渡しするために～。

赤いのは、謎の邦楽コレクションのDVDで、金色のは、懐かしの洋楽コレクションのDVDセットなのじゃ～。
思わず踊りだしたくなる８０年代洋楽コレクションはディスコ世代のわたくしたちの必須アイテム（多分）。

そして‥

クマさんのあみぐるみなのね～。
マフラーとミトンをつけた、ちょっと時季はずれなクマさん。
可愛がってネ♪

そんな私が家へ帰ると宅配の箱があった。

なんだべ？

な・な・なんと！日光金谷ホテルのベーカリーのパンとマーガリンのセットが届いていたのだ～！！

そういえば、昨年の秋くらいに買ったバンドエイドの箱に付いていたシールのところにアクセスして、スロットをしたら「７７７」になったのだ。
そのあと、「希望の品物を選んでください」となったので、金谷ホテルのパンを希望したのだが、私は「応募する権利を得た」と思っていたので、すっかり忘れていた。
そしたら、あなたっ！当たってやんの～～ヽ(＊⌒ー⌒＊)ノﾃｹﾃﾝﾃﾝ♪

いえいえ、こちらこそ。

＊ロイヤルブレッド＊

金谷ホテルの朝食でお馴染み。高級小麦粉を主原料を
フレッシュミルクをミックスした、重量感のある食パン。

＊抹茶大納言＊

北海道十勝郡産小豆「大納言」をたっぷりロールイン。
抹茶の緑と小麦粉の色合いだ食をそそります。

＊スペシャル カマンベールBOX

生地にカマンベールチーズを練りこみ、長時間低温熟成し、
焼き上げました。

＊バターロール＊

フレッシュバターをたっぷり使った、金谷ホテルの
モーニングでお馴染みの定番中の人気品。

＊金谷ホテルオリジナルマーガリン＊

コーン油を主原料に発酵乳を使用した風味豊かでソフトな
仕上がりの金谷ホテルオリジナル品。

 

っというわけで、朝はいつもパンとカフェオレな私は、今朝、ロイヤルブレッドを食べた。

美味しかったのら～～♪

イチゴちゃんたち

ジャムを作るとき、特にイチゴのときは、砂糖を混ぜ入れたら一晩置く。
２～３時間くらいでもいいのだが、半日以上置いたほうが絶対美味しくなる、と食べてみてわかってからは必ず置いておくようになった。

こんなに水分が出る

置いたあとは、ただひたすら丁寧にアクを取りながら煮詰めるだけ。
高い材料でもなく難しいテクニックもいらない、ただ時間が美味しくしてくれる、そういう魔法のようなことが大好きだ。

そんな私のオススメは、『水切りヨーグルト』

コップの上にコーヒーのドリッパーを置いて紙フィルターをセットして、ヨーグルトを入れてラップをして冷蔵庫に５～６時間以上置いておく。
そうすると、ドリッパーのなかにはヨーグルトの固形部分（カード）が残り、下のコップには乳清（ホエイ）が溜まる。

上がカード、下がホエイ

ちなみに下に溜まったホエイはとっても好い栄養分なので捨てずにゴクっと飲む。
フロマージュブランに泡立てた卵白と生クリームを混ぜて水切りした、クレーム・ダンジェというお菓子があるが、とっても美味しい代わりにカロリーも結構高めだ。
フロマージュ・ブランはいつでも手に入るわけでもないので、手軽にいつでも食べられるヨーグルトでなんちゃってクレーム・ダンジェを作ってみたら、美味しいのだ。
そのうち、卵白や生クリームがなくても、そのままで充分美味しいと気づいた。
ジャムやジュレ、はちみつをのっけて食べるとトレボ～ン♪

ぼんたんママレードと

聞いた話によると、この水切りヨーグルトは体にとってもいいらしい。
ヨーグルトが少し苦手なひと、便秘気味のひと、には特にオススメらしい。
どちらも私には縁がないのだが‥ダイエットにもいい、とも聞いたから～(>_<｡)ノ
水切りしたあとにヨーグルトについている砂糖を少し入れても美味しい。
これこそ、時間が作る魔法のような食べ物だと思う。

そんな私が一番の魔法だと感じているのは、『氷出し煎茶』。
氷の中にお茶っ葉を入れて冷蔵庫に半日以上置いておくだけ。
注意することは絶対冷蔵庫に入れること。
出来上がる冷茶は湯のみ一杯くらい。
でも、そのホンの少しだけのお茶の美味しいこと！
玉露なんて眼じゃないくらいのまろやかな甘さとコク。
夏になったら、だまされたと思ってぜひ試してみてネ。

みなさん、こんにちわ！

今回は、当ブログ ＨａｐｐｙＤａｉｓｙ に来られたかたにお願いがあります。

ひとことでいいのでコメントを残していただけないでしょうか？

っというのも、ボォ～としている間にアクセス数が10,000回を超えてしまったのです(^_^;)

なので、今回コメントを残していただいたかたの中から何人かのかたに、感謝の気持ちを込めて、ささやかですが何かプレゼントをしたいなぁと思っています。

前回のコメント１０００回のときのかたもダブルでチャンスです！

みなさん、遠慮せずに、どうぞ足跡を残していってくださいネ。

よろしくお願いしますm(__)m

小さいころから、病弱ではないが決して丈夫なほうではなかった。
２０代前半は腰痛と腱鞘炎に苦しめられた。
でも段々と丈夫になってきたなぁと思っていた。
５～６年前にひどい肺炎にかかり、一ヶ月以上入院した。
退院後も体調の悪い日が続いて、いささか塞ぎこみそうになりそうなときに
一篇の詩を教えてもらった。

　　『 悲しみ 』　　　石垣りん

私は六十五歳です。

このあいだ転んで
右の手首を骨折しました。

なおっても元のようにはならない
と病院で言われ
腕をさすって泣きました。
お父さんお母さん ごめんなさい。

二人とも、とっくに死んでいませんが
二人にもらった身体です。
今も私は子供です。
おばあさんではありません。

泣きべそになった。
そして、早く元気にならなくては、クサってなんかいるもんか、と思った。
　

高校を卒業して東京へ行くとき、両親、兄、親友が空港まで見送りに来てくれた。
家を出発するときには、クラスメイトで部活の仲間であった友人たちが家まで見送りに来てくれた。
笑顔で「行ってきま～す！」と手を振った。
その数日前にJRで行くクラスメイトを見送りに行ったのだが、その子らがぐちゃぐちゃに泣いているのを見て、「わぁ～、泣いている～」と思った。
それが、搭乗口に入るときになると、ブワァ～と涙があふれてきたのだ。
ぐちゃぐちゃ状態。
同じ会社に入る川内の子が一緒だったのだが、その子に支えられるように飛行機に乗ったような気がする。
それでもやっと、落ち着いて出発時間を待つだけになった。
飛行機が動き出したとき、川内の子とお喋りしながら、ふと外を見ると、空港の建物の上の見送りの人たちがたくさん居るところが目に付いた。
すると私はまた涙があふれて止まらなくなった。
白っぽいコートを着た母が端から端まで手を振って走っているのだ。
当時、母は腰や膝や悪くて走るなんてキツイはずなのに、誰よりもわかるように手を振って、走っていた。
今でもまぶたの奥にその姿を思い浮かべると涙が出てきて、泣きべそになる。

映画 『 東京タワー 』を観ていると、作品そのものよりも、自分の親、特に母とのいろんな思い出がポカンポカンとあふれてきてしまう。
親になったことのないひとはいくらでもいるが、すべてのひとは誰かの子供なのだ。
母は私のオカンだが、祖父母の娘、子供なのだ。
今度は母の手を連れて観に行こうと思った。
家に帰って、「お母さん、今度連れて行くよ～ん。一緒に観るよ～」と云ってみた。
オカンに負けないくらい嬉しそうな顔をしていたような気がする。

春だ桜だ、ということで、いただきものも和風のものがなんだか多かった。
っといっても、そんなにしょっちゅう頂いているわけではないのよ～ん。
しかも、母とふたりなので全部食べられないので少しづつお裾分け。
みなさんには画像でお裾分け～。

以前、『京都のケーキ』として紹介した和風のパウンドケーキ。
あのときはカットしたものを頂いたのだが、先日、まるごと頂いた。
かなりドッシリとしたケーキで食べ応えがあるので、日本茶よりもミルクティやカフェオレなどに合う。
栗やゴマがたっぷりで一切れでお腹いっぱい。

高知と東京から
抹茶のモンブラン

栗きんとんの上に抹茶クリームの乗っかった和風モンブラン。
従兄夫婦はこっちに帰省するたんびに違ったものを買ってきてくれる。
羽田空港で買う、いわゆる「空みやげ」なのだが、それが結構楽しくて美味しいのだ。

しっとりしている酒ケーキ

高知にいる母のお友達から届いた、和風カステラのようなもの。
かなり日本酒がしみていて、お酒が苦手なひとはちょっと食べられないかも。
高知は、カツオやボンタンやさつまいもなど、鹿児島と気候が似ているのか、特産物が同じものが多いのだが、お酒だけは日本酒が美味しく、ちょっと男っぽい酒かなぁと思う。

 

説明書きと注意書き。確かに食べてみると含まれているアルコール度数が高そうなのだ。
違う県の似たような酒ケーキも食べたことがあるが、この高知のケーキのほうがお酒が強かった。
お酒のダメなかたには申し訳ないお菓子なのだ。

包装紙も箱もステキなのに‥
さらに中に入っている缶もステキ～。
しかも中はコレよ～ん！

銀座・菊廼舎（きくのや）の『風貴寄』（吹きよせ）。
私は、こういう吹きよせや和三盆のお干菓しが大好き♪
中でも、吹きよせはこの菊廼舎のが見た目も味も一番だと思う。
鹿児島でも三越の地階の菓遊庵コーナーによく置いてあるみたい。

最近は『お菓子』『甘いもの』ではなく『スィーツ』となんでもかんでも云っているが、時々いかがなものなのか？と感じることがある。
こういう吹きよせや、お干菓子などだけは『スィーツ』と呼ばないで欲しい、切に願うきょうこの頃。

＊ 番外編 ＊

先日、コマちゃんに貰ったの！

テオブロマの『ショコランジェ』

ホッペが落ちそうなくらい美味しかったのら～～ 

昨日は青空、デート日和＆花見日和っということで、コマちゃんとおでかけ。
待ち合わせはガタ屋の６階・催しもの会場にて。
何故って？それは、あなた、昨日から『おめざフェア』が始まっていたから～。
普段はこんな時間にガタ屋に行くことはないので、平日の１０時半にこんなにお客がいるなんてビックリ菊ちゃん。

仙台のずんだ餅を作っているところ
舟和の芋ようかん＆あんこ玉

コマちゃんは、ずんだ餅を私は舟和の芋ようかん＆あんこ玉のセットを買った。
あと、長岡のへぎ蕎麦とマイタケは二人とも購入。
けっこう、三越地階の菓遊庵に時々置いておるモノもあったので、それはいいかなぁ～っと。
友の会の粗品も貰ったし、いざランチへ！

以前、ビストロアオキだった場所がイタリアンのお店になっている。
その『ピッコロ モンド』でランチをした。

なんとか豆となんとか豆のスープ
タコとホタテと鳥のパテと生ハムとマンゴの前菜
パスタはキャベツとアンチョビ、野菜のラグーの２種
クリーム・ブリュレとレモンのシャーベット
シャーベットは薔薇のようなの

おなかいっぱいになった私たちは多賀山公園へGO！

桜島と桜

多賀山公園には、こんなに怖い顔のアヒルとイルカがいる。

コマちゃんと記念写真

　　　 

ここは団体客はほとんどいなくて、２～３人連れが多く、青いシートを広げる人も少なく、公園を散策しながらお花見をしている。
青空とお日さまポカポカのなか、ブラブラと歩きながら、喋る喋るふたり。
でも、ランチの分を消費しているの。話しながら歩くほうが消費しそうでしょ？
コマちゃんの声ってね、青空みたいにカーンとした透る声で心地好いの。
みなさんに聞かせたいくらい。

見晴らしのいいベンチに座って喋っていたら、少し肌寒くなってきた。
なんだか、喋りすぎてノドも乾いていちゃったし、花見終了～！

そのあと、ｍｏｌｌｙを覗いて、ブラームスで珈琲飲んで（喋って）、うちの近所まで送ってもらった。
多分、話していたことって、半分以上食べ物のこと。
ふたりとも、おいしいものスキ子さんなのだ。

いつもは平日の休みの日は、家でボォ～とすることが多いのだけど、たまには休みの日に早起きして、おでかけするのも楽しいなぁと感じた。
誘ってくれたコマちゃん、ありがとう～(〃⌒ー⌒)/""

※サンプルどす

私んちは今も昔も基本的に一汁一菜だ。ちなみに朝はずっとパンだが。
「おかず」という言葉は「数々のもの」という意味もあるそうだが、私んちのおかずはだいたいひとつ。
ごはん、汁物、おかず、そして、サラダもしくはそれに準ずるものなのだ。
しかも、お嬢（わし）が気まぐれで作るメインディッシュ（おかず）は、ご飯と一緒に食べるものではないことがよくあり、結局、ご飯は汁物と納豆とか、常備菜であるキンピラごぼうとかで食べるのだ。

じゃがいものニョッキ２種

これは、最初からご飯はなく、ニョッキがご飯の替わりだからい～んだ。
チーズクリームソースとちょとだけアラビアータなソース。
キャベツとリンゴのコールスローとなぜか揚げだし豆腐（←母が買ってきていた）

サーモンとぼんたんのマリネサラダ

作ってみたかったから作ったの！‥はいいのだが、ご飯のおかずにはならず、キンピラごぼうとお漬物でご飯は食べた。
このサラダじたいは、自分で言うのもなんだが、とっても美味しかったのだ～。

みなさん、「そんなときにはワインやパンと食べれば‥」とお思いになるかもしれないが、母はほとんどお酒が飲めないのだ。
もしも、私ひとりだったら、ワインとパンになっていることも多いのでは?と思うのだが‥。
しかも、ご飯と汁物はもともとあることが多いのだ。
それに合うおかずを作らない私が悪いといえば悪いかもしれないがそんなに反省はしていない。

そんな私んちで「これだけ！」でＯＫなのが、菊ちゃん特製のお好み焼き。

マヨネーズがカロリーオフなの(>_<｡)

何ゆえにこんなにキャベツを？というくらいの量のキャベツと、つなぎの小麦粉が「こんだけ？」と云われるくらい少ないお好み焼き。
山芋がたくさん入っている。あとの具はナイショよ。
これを食べた数少ない友人知人のみなさんが「おいひぃ～(>_<｡)ノ」と云っていたので（？）、ちょっといい気になっている菊ちゃん。
コレはビールと合うのじゃぁああ～！

そういうわけで、酒のおかずとご飯のおかずの区別がこの歳になってもできていない私だった。

そんな私に、「菊ちゃんをいっぱい見つけた」とカゴが届いた。

赤ずきんちゃん
菊ずきんらしい

グラッチェ！

親友のＭちゃんが今日、京都へと旅立った。
住んでみたいと思っていた街で、やりたいこと勉強したいことをやってみるのだ。
コツコツと貯めたものは少しづつ減りはするだろう。
しかし、それで得られるものは計り知れないと思う。
ずっと家族のため、友人のために自分の時間をさいてきた彼女が、やっと自分だけの時間を手に入れることができるのだから。
ひとりで寂しいこと不安なこともあるだろう。
だけど、決してひとりぼっちじゃないから頑張ってほしいと思う。
「挫折しないように‥」と夕べ云っていた。
でも、挫折したっていいよ、と伝えた。
やることができなくて泣く泣く挫折するよりも、やってみて挫折するならいいんじゃないか、ってね。
何をするにも「遅い」と云われることがある。
確かに「遅い」かもしれないが、「でもまだまだ間に合う」ことばかりだ。
何かを始めるのに「遅すぎる」ことは絶対にないと思っている。

父が亡くなってから、以前にも増して遊びに来てくれたＭちゃん。
母とふたりだけの生活が寂しくなかったのはあなたのおかげだと思う。
母は私以上に寂しくなると思うけど、京都に逢いに行く楽しみも増えたみたい。
本当に心から「親友」と呼べる友と出逢えて、今まで、そしてこれからも付き合っていけることを幸せに思っているよ。
ありがとう！！
たのしい生活が過ごせますように‥。

そして元気に帰ってきてネ！